Światowy Dzień Zdrowia obchodzony jest 7 kwietnia, w rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w 1948 r. Tematem przewodnim w tym roku jest Bezpieczeństwo Żywności. Co trafia „z pola na nasz stół” i czy z pewnością jest bezpieczne dowiadywali się podczas zajęć uczniowie klasy III b z Dąbrówki

Chemii mówią NIE

Jakież było zdziwienie, gdy uczniowie dowiedzieli się, że nawet popularne serki, reklamowane jako źródło energii, wapnia czy witamin posiadają niewiele składników odżywczych. Występują w nich często (zamiast owoców) sztuczne wsady owocowe, także cukier lub szkodliwy syrop glukozowo-fruktozowy oraz aromaty, barwniki i zagęszczacze. Barwniki, konserwanty, emulgatory znajdują się nie tylko w czipsach i coli, ale także w produktach, które mogą wydawać się „zdrowe”, chociażby w bakaliach (konserwant E220 – dwutlenek siarki), w wodach smakowych i serze (E211 – benzoesan sodu), a w płatkach zbożowych i kaszach E123 – amarant. Rocznie tej chemii zjadamy ponad 2 kilogramy. Metodą na uniknięcie jedzenia produktów ze szkodliwym E jest kupowanie produktów z pewnego źródła lub tych posiadających certyfikaty żywności ekologicznej oraz – co najważniejsze - uważne czytanie etykiet na opakowaniach żywności.
Warto też znać pięć kluczy do bezpiecznej żywności, czyli należy utrzymywać czystość,
oddzielać żywność surową od ugotowanej, gotować ją dokładnie, utrzymywać żywność w odpowiedniej temperaturze i używać bezpiecznej wody i żywności. Trzecioklasiści dowiedzieli się, że na skutek złego odżywiania słabnie nasza odporność, tyjemy, chorujemy i zapadamy na alergie. Rysunkiem z napisem „Jesteś tym, co jesz” zaakcentowali swój protest przeciwko polepszaczom, przeciwutleniaczom, zagęszczaczom, barwnikom i sztucznym konserwantom. Wiedzą, że mają one nadać pokarmom atrakcyjny wygląd, poprawić smak, przedłużyć okres przydatności do spożycia, spulchnić, zagęścić ale na pewno nie są na zdrowie.

Numer: 16 (915) 2015   Autor: Teresa Romaszuk