Urodzony 24 czerwca 1957 roku w Radzyniu Podlaskim - Wykształcenie - wyższe (mgr inż. zootechniki po Akademii Rolniczej w Lublinie, studia podyplomowe z pedagogiki na SGGW-AR w Warszawie, polonistyka na Uniwersytecie Warszawskim) - Miejsce pracy, stanowisko - właściciel Agencji Wydawniczej Pro-Min i Tygodnika Co słychać?

Nauczyciel w latach 1982-2000, dziennikarz od 1990 roku, wydawca czasopism i literatury pięknej od 1995 roku, twórca literatury pięknej i kreator życia kulturalnego na Ziemi Mińskiej.
Dał się poznać jako społecznik już po pierwszych studiach, pracując zawodowo w wiejskiej szkole rolniczej, a społecznie w Zrzeszeniu LZS. Jako przewodniczący ZG LZS w gminie Stanin w obecnym powiecie łukowskim doprowadził w 1986 roku do zwycięstwa w rywalizacji sportowej gmin województwa siedleckiego, zasiadał w prezydium RW LZS (jako jedyny bezpartyjny jej członek), a za swoją pracę otrzymał Złotą Odznakę za zasługi dla sportu wiejskiego.
Wtedy też zdobył zaufanie władz oświatowych, zostając w 1988 roku dyrektorem Zespołu Szkół Rolniczych w Janowie pod Mińskiem Mazowieckim. Tutaj wnet znalazł swoją drugą przystań do pracy na rzecz lokalnego społeczeństwa. W 1990 roku zaczął pisać do wydawanego społecznie miesięcznika DZWON, by wkrótce zostać jego redaktorem naczelnym, będąc jednocześnie nauczycielem i kończąc studia polonistyczne na Uniwersytecie Warszawskim. Sukces czasopisma i doświadczenia wydawnicze zaowocowały w 1995 roku, kiedy to zaczął wydawać niezależny, prywatny Tygodnik Co słychać?, który promuje kulturę i z powodzeniem utrzymuje się na trudnym rynku prasowym Mazowsza przez 12 lat.
Przez ten czas stał się również wydawcą literatury pięknej promującej lokalne talenty poetycko-prozatorskie (5 książek) oraz organizatorem przedsięwzięć sportowo- kulturalnych.
Pierwsze z nich to 9 regionalnych turniejów nożnej piłki halowej o puchary redaktora naczelnego Tygodnika Co słychać?, gromadzącej co roku ponad tysiąc uczestników od 7do 50 lat.

Największym przedsięwzięciem J. Zbigniewa Piątkowskiego okazał się Festiwal Chleba, który jest wrześniowym świętem plonów ziemi i folkloru o zasięgu ogólnopolskim. Tegoroczny obfitował w ponad 40 zespołów i solistów ludowych z Mazowsza oraz wielu regionów całego kraju od Pomorza po Podkarpacie, dla których przygotował nagrody o wartości ok. 20 tysięcy złotych, a dla zwycięzców - statuetki Złotej Bochny. Festiwal zaszczyciły również znane gwiazdy jak zespól Trebunie Tutki, PZPiT Mazowsze (wsparte finansowo przez Urząd Marszałkowski) oraz opera Krakowiacy i Górale. Trzecia edycja Festiwalu Chleba zakończyła się sukcesem kulturalnym i organizacyjnym gromadząc na imprezie tysiące uczestników, a jej medialnymi plonami są - jak co roku - artykuły, zdjęcia, strona internetowa i 4-godzinny reportaż filmowy.

Jest również literatem piszącym wiersze, eseje i opowiadania. W 2006 roku zdobył II nagrodę w XXXV Ogólnopolskim Konkursie Literackim im. Jana Pocka za poezje i wyróżnienie za prozę. Wydał także zbiór opowiadań SREBRNE ŻRÓDŁA oraz swój pierwszy tom poezji wybranych pn. ROZSTAJE.

Od początku pracy zawodowej Jan Zbigniew Piątkowski włączył się w medialne promowanie różnych środowisk i grup społecznych powiatu mińskiego, a szczególnie kombatantów, emerytów i ochotniczych straży pożarnych. Wyrazami ich uznania za pomoc w rozwoju organizacji są przyznane odznaczenie i medale: ZŁOTA ODZNAKA za zasługi dla związku emerytów, odznaka za zasługi dla kombatantów powiatu mińskiego oraz SREBRNY MEDAL OSP za zasługi dla pożarnictwa.